Kinh doanh quán café không còn xa lạ với những startup Việt Nam và mô hình này chưa bao giờ hết hấp dẫn. Vậy mở quán cafe bắt đầu từ đâu? Điểm sáng nào tạo ra nét riêng cho quán cafe của bạn trong vô vàn những quán cafe khác? Cùng S-House tìm hiểu một vài lưu ý khi mở quán café và điểm qua một số mô hình quán café hút khách hiện nay nhé.
I. Những lưu ý khi mở quán café
1. Một trong những yếu tố then chốt đó là mặt bằng quán
Địa điểm là điều đầu tiên mà các chủ đầu tư không thể bỏ qua trong kinh doanh quán cafe, đây được xem là yếu tố then chốt quyết định sự thành bại của quán. Nếu chủ đầu tư lựa chọn đúng địa điểm mặt bằng thì tất nhiên sẽ mang lại nhiều điều kiện thuận lợi cho kinh doanh.
Vậy một mặt bằng quán café đẹp sẽ được đánh giá như thế nào? Có rất nhiều yếu tố tác động nhưng nổi bật nhất có thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự thuận lợi về giao thông, có vỉa hè, có chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và tất nhiên, một vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa với việc chi phí thuê sẽ cao hơn.
2. Xác định phân khúc khách hàng hợp lý
Trước khi mở quán, chủ đầu tư nên phân tích thị trường và lựa chọn phân khúc khách hàng mà mình hướng đến. Bước này rất quan trọng và ảnh hưởng đến hầu hết các khâu kế tiếp như thiết kế quán, thiết kế menu, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được những sở thích, thị yếu của khách hàng sẽ giúp chủ đầu tư định hình được phong cách thiết kế quán cafe phù hợp. Đây là điều rất quan trọng để thu hút và giữ chân khách hàng lâu dài.
3. Phong cách thiết kế: Điểm nhấn trong kinh doanh café
Trong vô vàn các quán cafe gần đây được mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút khách hàng đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là thiết kế. Một quán café có thiết kế đẹp sẽ mang đến nhiều giá trị cảm xúc cho khách hàng. Nó quyết định và ảnh hưởng đến 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. Do đó, các chủ đầu tư cần phải định hình rõ phong cách thiết kế mà mình hướng đến.
Phong cách ấy có thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian,.... Từ đó lên danh sách các loại đồ uống cùng cách bài trí, cách phục vụ phù hợp.
Nếu chủ đầu tư không có kinh nghiệm trong việc thiết kế sắp xếp bố trí quán theo những ý tưởng của mình hoặc quán lớn cần hình ảnh nhận diện thương hiệu thì S-House khuyên bạn nên thuê đơn vị chuyên thiết kế. Họ là những người có chuyên môn và biết cách bố trí hiện thực hóa ý tưởng của chủ đầu tư một cách chỉnh chu và ấn tượng nhất.
Rất nhiều khách hàng tìm đến S-House khi công trình đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh chi phí khủng khiếp. Quán không có đặc trưng riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… Nếu chủ đầu tư có thiết kế ngay từ đầu thì những vấn đề này hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát.
II. 5 mô hình kinh doanh quán café thu hút
1. Thiết kế quán café đơn giản hiện đại
Thiết kế ấn tượng của S-House dành cho quán cafe & tea /blu:m/ nổi tiếng tại Nha Trang, đang rất được giới trẻ yêu thích lựa chọn là nơi thư giãn, giải trí cùng bạn bè. Quán nằm ở vị trí khá đẹp 2 mặt tiền đường Mạc Đĩnh Chi và Nguyễn Hữu Huân không gian rộng rãi thoáng mát cùng lối thiết kế phong cách lạ mắt phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng đặc biệt là những anh chàng, cô nàng thích sống ảo.
Mặt tiền quán café /blu:m/ nổi tiếng tại Nha Trang
Quán được thiết kế theo phong cách Minimalism tối giản, tận dụng tối đa không gian hiệu ứng ánh sáng tự nhiên, thiết kế hiện đại, tinh tế, phóng khoáng đầy tính nghệ thuật. Phần nội thất quán sử dụng tông màu nâu của gỗ kết hợp với một vài đèn tường làm điểm nhấn mang đến cảm giác ấm cúng, sang trọng và rất thời thượng.
Quán thiết kế với tông màu nâu gỗ và màu trắng bắt mắt
2. Café sân vườn
Những quán café sân vườn luôn được nhiều khách hàng lựa chọn là nơi nghỉ ngơi thư giãn cùng gia đình những ngày cuối tuần. Thiết kế quán ngập tràn sắc xanh, màu xanh của thiên nhiên thêm chút mộc mạc từ những nội thất gỗ.
Ngắm nhìn quán café gần gũi với thiên nhiên xanh mát
Không gian bên trong quán rất thoáng mát, ưu tiên lựa chọn những gỗ làm điểm nhấn chính kết hợp cùng những cây cảnh hoa lá xanh mướt tạo nên một không gian rất thơ và lãng mạn.
Phong cách thiết kế lạ mắt, thu hút nhiều khách hàng
Với phong cách thiết kế thô mộc hướng đến không gian xanh trong lành, thân thiện, hòa mình với thiên nhiên cùng tone màu nâu gỗ của nội thất bàn ghế rất mộc mạc và gần gũi, khi cộng hưởng cùng không gian xanh tươi mát chắc hẳn đây sẽ là nơi tuyệt vời cho gia đình hẹn hò ngày cuối tuần. Quán còn bố trí riêng một không gian vui chơi cho trẻ nên các phụ huynh cứ yên tâm không lo bị gò bó không gian nhé.
Thiết kế quán café view đẹp hút khách
Không gian quán rộng rãi, thoáng mát
3. Quán café ấn tượng
Đây là một quán cafe kết hợp bar và beer club nằm ở vị trí rất đẹp thuộc khách sạn Mường Thanh cầu Trần Phú, Nha Trang, Vậy nên quán cafe được thiết kế cửa rộng mở, sử dụng phần lớn là kính trong suốt. Nhờ đó, không gian tận dụng được toàn bộ nguồn ánh sáng tự nhiên từ ngoài vào vừa tiết kiệm điện, lại vừa tạo cảm giác rộng rãi, thoải mái.
Mặt tiền quán café ấn tượng
Quán cafe NO.1 được xem là một không gian mới lạ nó thể hiện một đẳng cấp cực chill và vô cùng lãng mạn tại thành phố Nha Trang, với sự kết hợp giữa hệ thống cột, vòm hoành tráng, nền gạch bóng lộng lẫy, cùng hiệu ứng ánh sáng hoàn hảo tạo nên một không gian vô cùng ấn tượng.
Toàn cảnh 2 tầng quán café
4. Quán café phong cách công nghiệp Industrial
Thiết kế nội thất quán đề cao sự mạnh mẽ, cá tính thể hiện qua đồ dùng nội thất, vẻ đẹp nguyên bản từ vật liệu cùng các yếu tố khác. Tất cả có sự kết hợp một cách hài hòa với nhau tạo nên thiết kế phong cách Industrial nổi bật nhất.
Với cuộc sống hiện đại và bận rộn như hiện nay, các không gian sở hữu tinh thần tối giản luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt từ mọi người. Đối với lĩnh vực kinh doanh quán cafe, phong cách tối giản này càng được khách hàng ưa chuộng và trở thành nguồn cảm hứng mới cho nhiều chủ đầu tư.
Ngắm nhìn toàn cảnh 2 mặt tiền quán cafe
Quán cafe với lợi thế 2 mặt tiền kết hợp với phong cách thiết kế Industrial lạ mắt, đầy phóng khoáng cùng gam màu tươi sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo được sự tinh tế, tính thẩm mỹ và công năng sử dụng tạo nên nét cá tính riêng cho quán.
Bố trí không gian tầng 2 quán cafe
Quán café được thiết kế theo phong cách Industrial lạ mắt
Việc thiết kế nội thất là một việc làm hết sức cần thiết nếu bạn muốn kinh doanh trong ngành F&B nói chung và quán cafe nói riêng. Không ai có thể phủ nhận việc đó.
>>> Tham khảo thêm: Kinh nghiệm thiết kế quán cafe đẹp từ ý tưởng đến thi công
Hãy nghiên cứu và chọn ra cho mình một concept phù hợp với kế hoạch kinh doanh. Đừng để khi bạn nhận ra tầm quan trọng của thiết kế - thi công quán cafe thì “đứa con tinh thần” của mình đã rơi vào giai đoạn bế tắc. S-House design đơn vị chuyên thiết kế thi công các công trình các công trình lớn nhỏ trên khắp cả nước. Nếu quý khách hàng có nhu cầu thiết kế quán café, hãy liên hệ với S-house chúng tôi qua hotline 0866006060 để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.
>>> Xem thêm: Full hoàn thiện thực tế quán cafe B'lum hot nhất Nha Trang
------------------------------
Công ty cổ phần S-House - Chuyên thiết kế -xây dựng
Hotline: 0866 006 060 (Zalo)
E-mail: nhadepshouse@gmail.com
Hệ thống chi nhánh trên toàn quốc:
► Tại TP. HCM: Số 280A1, đường Lương Định Của, P. An Phú, Quận 2, TP.Hồ Chí Minh
► Tại Nha Trang: Số 62A - 62B, đường Phan Chu Trinh, P. Vạn Thạnh, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
► Tại TP. Vinh: Số 19, đường An Dương Vương, P. Trường Thi, Tp. Vinh, Nghệ An
► Tại Hà Nội: Căn Y01.L07 An Phú Shopvilla, KĐT Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội.
